Toodete kirjeldus
Headcel MC for Food emulgaator
Toidu emulgaatorites on Headcel MC for Food emulgaatorite kasutamisel järgmised eelised:
- Suurenenud stabiilsus: tsellulooseetrid võivad parandada toiduainete stabiilsust ning takistada rasvade eraldumist ja settimist, pikendades seega toiduainete säilivusaega.
- Hea emulgeerimisefekt: need suudavad tõhusalt stabiliseerida õli-vee segusid, nii et rasvad ja õlid dispergeeritakse vees väikeste osakestega, moodustades stabiilsed emulsioonid.
- Paksendav toime: tsellulooseetrid võivad tõsta toiduainete viskoossust, muutes toodetel parema tekstuuri ja maitse.
- Termiline stabiilsus: tsellulooseetriga on hea termiline stabiilsus, isegi kõrge temperatuuriga töötlemisel see ei lagune, säilitades emulsioonisüsteemi stabiilsuse.
- Külmutamise-sulatamise stabiilsus: külmutamise-sulatamise protsessi ajal aitab tsellulooseeter säilitada toidu struktuuri stabiilsust ja vältida jääkristallide teket, vältides seeläbi toidukudede hävimist.
- Biosobivus: looduslikust tselluloosist saadud tselluloosi eetrid on hea biosobivusega ning seeditakse ja imenduvad organismis suhteliselt vähesel määral, muutes need enamiku inimeste jaoks ohutuks.
- Funktsionaalsuse suurendamine: tsellulooseeter võib parandada toiduainete läbipaistvust, viskoossust ja stabiilsust ning sellel on ka libisemise suurendamise, nakkumise ja vee kinnipidamise funktsioonid.
- Töötlemisvõime: tsellulooseeter näitab head kohanemisvõimet erinevates töötlemistingimustes ja sobib erinevate toiduainete töötlemise tehnikate jaoks.
Headcel MC toiduainete emulgaatoritoodetele Peamised atribuudid
Valdkonnaspetsiifilised atribuudid
|
CAS nr. |
9004--67-5 |
|
Puhtus |
99.90% |
Headcel MC for Food emulgaator muud atribuudid
|
Testitav element |
Spetsifikatsioon |
|
Välimus |
Valge kiuline pulber või graanulid. |
|
Lahustuvus |
Vastab |
|
Identifitseerimine (A) |
Vastab |
|
Identifitseerimine (B) |
Vastab |
|
Identifitseerimine (C) |
Vastab |
|
metoksü (%) |
12.0-18.0 |
|
Viskoossus (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1% vees) |
5.0~8.0 |
|
Kuivamiskadu (%) |
Väiksem või võrdne 5-ga.0 |
|
Süttimisjäägid (%) / sulfaattuhk (%) |
Väiksem või võrdne 1,5 |
|
Raskmetallid (ppm) |
Vähem kui 20 või sellega võrdne |
|
Aeroobsete mikroobide koguarv |
Vähem kui 10³ cfu/g või sellega võrdne |
|
Kombineeritud pärmide/hallituste koguarv |
Vähem kui 10² cfu/g või sellega võrdne |
|
Arseen |
Vähem kui 3 ppm või sellega võrdne |
|
Plii |
Vähem kui 2 ppm või sellega võrdne |
|
Merkuur |
Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne |
|
Kaadmium |
Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne |
Kuum tags: MC toiduemulgaatorite jaoks, Hiina MC toiduemulgaatorite tootjate, tarnijate, tehase jaoks